Pasta fatta in casa

Per darvi una pasta di altissima qualità, ricca di gusto, del giusto apporto di fibre e ad alta digeribilità utilizziamo farine PRIMITIVE DECORTICATE A PIETRA DI TIPO 2 del Molino Pasini di Cesole di Marcaria, Mantova e uova di galline ALLEVATE A TERRA certificate dell’Azienda Le Naturelle.

La pasta al torchio viene trafilata al bronzo mentre quella ripiena viene lavorata A MANO come richiede la più antica delle tradizioni.